የእንጉዳይ ቺፖችን ከተቆረጡ ወይም ከደረቁ እንጉዳዮች የሚዘጋጅ መክሰስ ሲሆን በቅመም ተዘጋጅቶ እስኪያልቅ ድረስ ይበስላል።ከድንች ቺፕስ ወይም ጋር ተመሳሳይ ናቸውየአትክልት ቺፕስነገር ግን የተለየ የእንጉዳይ ጣዕም ይኑርዎት.
የእንጉዳይ ቺፖችን ለመሥራት እንደ ክሪሚኒ፣ ሺታክ ወይም ፖርቶቤሎ ያሉ ትኩስ እንጉዳዮች በቀጭኑ የተቆራረጡ ወይም የደረቁ ናቸው።ከዚያም እንጉዳዮቹ ጣዕማቸውን ለማሻሻል በተለያዩ ዕፅዋት፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ማለትም ጨው፣ በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም ፓፕሪካ ይቀመማሉ።የተቀመሙ እንጉዳዮች ጥርት እስኪሆኑ ድረስ እና ቺፕ የመሰለ ሸካራነት እስኪኖራቸው ድረስ ይጋገራሉ ወይም ይጠበሳሉ።
የእንጉዳይ ቺፕስበእንጉዳይ ምድራዊ እና ጣፋጭ ጣዕም ለሚደሰቱ ሰዎች ተወዳጅ ምርጫ ሊሆን ይችላል.ብዙውን ጊዜ ከባህላዊ ድንች ቺፕስ የበለጠ ጤናማ አማራጭ ተደርገው ይወሰዳሉ ምክንያቱም እንጉዳዮች በካሎሪ እና በስብ ዝቅተኛ ስለሆኑ እንዲሁም እንደ ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ያሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ ።
እነዚህ ቺፖችን እንደ ገለልተኛ መክሰስ ሊዝናኑ ወይም ለሰላጣ፣ ሾርባ ወይም ሌሎች ምግቦች እንደ ማቀፊያ ሊያገለግሉ ይችላሉ።በአንዳንድ ልዩ የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ሊገኙ ወይም ትኩስ ወይም የተዳከመ በመጠቀም በቤት ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉእንጉዳዮችእና ጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮች.