የምግብ አዘገጃጀቱን የማድረቅ ሂደት ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ተወዳጅነት እያገኘ መጥቷል ውጤታማ መንገድ የምግብ ይዘቱን የመደርደሪያ ህይወቱን በሚያራዝምበት ጊዜ።ነገር ግን፣ ስለ ትሩፍሎች ስንመጣ፣ በበለጸገ ጣዕሙ እና በአመጋገብ ዋጋ የሚታወቀው ጣፋጭ ምግብ፣ ብዙ ሰዎች በረዶ የማድረቅ ሂደት ወደ ንጥረ ምግቦች ማጣት ይመራ እንደሆነ ያስባሉ።
በመጀመሪያ፣ የማቀዝቀዝ-ማድረቅ ሂደቱን እንረዳ።በረዶ-ማድረቅ ምግቡን ማቀዝቀዝ እና የውሃውን ይዘት በሂደት ማስወገድን ያካትታል, በረዶው ወደ ፈሳሽ ደረጃው ሳይሄድ በቀጥታ ወደ ትነት ይለወጣል.ይህ ሂደት የምግብ አወቃቀሩን እና የአመጋገብ ይዘቱን ለመጠበቅ ይረዳል, ይህም እንደ አትክልት, ፍራፍሬ እና አልፎ ተርፎም ምግቦችን ለመጠበቅ ተወዳጅ ዘዴ ያደርገዋል.ትሩፍሎች.
ወደ በረዶ-ደረቀ ሲመጣትሩፍሎች, የአመጋገብ ዋጋቸውን ያጣሉ ወይ የሚለው ስጋት ሊኖር ይችላል።ይሁን እንጂ በበረዶ የደረቁ ትሩፍሎች በመጠባበቂያው ሂደት ምክንያት አብዛኛዎቹን ንጥረ ነገሮችን ይዘው ሊቆዩ ይችላሉ።የማቀዝቀዝ-ማድረቅ ሂደት በ ውስጥ ለመቆለፍ ይረዳልትሩፍሎችአስፈላጊ ቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና አንቲኦክሲደንትስ፣ ይህም አመቱን ሙሉ በtruffles መደሰት ለሚፈልጉ ምቹ አማራጭ ያደርጋቸዋል።
የቀዘቀዙ የደረቁ ትሩፍሎች እንዲሁ ለማቆየት ተወዳጅ አማራጭ ናቸው።ትሩፍሎች.ይህ ሂደት ትሩፍሎችን ማቀዝቀዝ እና ከዚያም እርጥበትን ለማስወገድ ማድረቅን ያካትታል.ይህ ዘዴ ከትኩስ ጋር ሲወዳደር ትንሽ ለየት ያለ ገጽታ ሊያስከትል ይችላልትሩፍሎች, የአመጋገብ ዋጋው ተጠብቆ ይቆያል, በረዶ የደረቀ እንዲሆን ያደርጋልትሩፍሎችከወቅቱ ውጭ በ truffles ለመደሰት ለሚፈልጉ በጣም ጥሩ አማራጭ።
በማጠቃለያው, በረዶ-የደረቁ ውስጥ ንጥረ ነገሮች ማጣት በተመለከተ ስጋት ሊኖር ይችላል ቢሆንምትሩፍሎች, የማቆየት ሂደቱ አብዛኛው የአመጋገብ ዋጋቸውን ለማቆየት ይረዳል.የቀዘቀዙ ትሩፍሎችም ይሁኑ የቀዘቀዙ ትሩፍሎች፣ ሁለቱም ዘዴዎች የጥራጥሬን የበለፀገ ጣዕም እና ንጥረ-ምግቦችን ለመጠበቅ ውጤታማ ናቸው ፣ ይህም ምቹ አማራጭ ያደርጋቸዋል።truffleአድናቂዎች ።ስለዚህ፣ እርግጠኛ ሁን፣ የደረቁ እና የደረቁ የደረቁ ትሩፍሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ሳያመልጡ ዓመቱን ሙሉ በዚህ ጣፋጭ ምግብ ለመደሰት ጥሩ መንገድ ናቸው።