DETAN እንጉዳይ ወቅታዊ የዱር እንጉዳዮችን መሸጥ ይጀምራል።
እንደ ተፈጥሮ ሀብት, የዱር እንጉዳዮች ለየት ያለ ጣዕም እና የበለፀገ የአመጋገብ ዋጋ በሰፊው ይወዳሉ.ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ወቅታዊ የዱር እንጉዳዮችን በጥብቅ የመሰብሰብ መግለጫዎች ለሸማቾች ለማቅረብ ቁርጠኞች ነን።በዚህም ብቻ ያልተገደቡ ብዙ አይነት ወቅታዊ የዱር እንጉዳዮች አሉን-አሳማ ፣ማትሱታክ ፣ጥቁር ነብር እንጉዳይ ፣የዘንዶ ጥፍር እንጉዳይ ፣ሆስፈረስ እና ሌሎችም።እያንዳንዱ እንጉዳይ በጥንቃቄ የተመረጠው እና የላቀ ጥራት ያለው ጣዕም እንዲኖረው ይመረጣል.
ለምርቶቻችን ጥራት እና ደህንነት ትልቅ ጠቀሜታ እናያለን።በሚሰበስቡበት፣ በማከማቸት እና በማጓጓዝ ጊዜ ሸማቾች ትኩስ እና ደህንነቱ የተጠበቀ የዱር እንጉዳዮችን ማግኘት እንዲችሉ ጥብቅ ደረጃዎችን እና የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን እንከተላለን።አሁን የዱር እንጉዳዮቻችንን ከዚህ በታች ላስተዋውቅዎ እፈልጋለሁ።
ትኩስ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችየኩባንያችን ከፍተኛ ሽያጭ ትኩስ እና ጣፋጭ በማስተዋወቅ ላይporcini እንጉዳይምርቶች.ቦሌተስ ለበለፀገ ጣዕሙ እና ልዩ ጣዕም በጣም የሚፈለግ ውድ የዱር እንጉዳይ ነው።porcini እንጉዳይምርቶች በጥንቃቄ ከተመረጡት ትኩስ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮች የተሠሩ ናቸው እና የምርቶቹን ጥራት እና ጣዕም ለማረጋገጥ ጥብቅ የመልቀም እና የማቀነባበር ሂደትን ያካሂዳሉ።በጣም የሚሸጡት የፖርቺኒ እንጉዳይ ምርቶቻችን ጥቂቶቹ እነሆ፡-
1. ትኩስporcini እንጉዳይ: የመጀመሪያውን የተፈጥሮ ጣዕሙን እና የአመጋገብ ዋጋቸውን የሚጠብቁ አዲስ የተመረጡ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን እናቀርባለን።እነዚህporcini እንጉዳይየተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎችን ለምሳሌ መጥበሻ፣መጠበስ፣የፈላ ሾርባ፣ወዘተ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
2. ቦሌተስ እንጉዳይ ዱቄት፡- ትኩስ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮች ደርቀው በዱቄት የሚፈጩበት የፖርቺኒ እንጉዳይ ዱቄት እናመርታለን።የቦሌተስ እንጉዳይ ዱቄት ወደ ምግቦች ጣፋጭነት ለመጨመር በቅመማ ቅመም ፣ በሾርባ እና በድስት ውስጥ መጠቀም ይቻላል ።
3. የደረቁ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮች: የደረቁporcini እንጉዳይበጥንቃቄ የደረቁ እና ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ የሚችሉ ምርቶችን እናቀርባለን.እነዚህ የደረቁ እቃዎች የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን እንደ ወጥ፣ ጥብስ፣ ሾርባ ወዘተ የመሳሰሉትን ለማብሰል ሊያገለግሉ ስለሚችሉ በማንኛውም ጊዜ የፖርቺኒ እንጉዳዮችን ጣፋጭ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ።
የትኛውም ቢሆንporcini እንጉዳይእርስዎ የመረጡት ምርት የምርቶቹን ትኩስነት እና ጥራት ለማረጋገጥ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጥሬ እቃዎች እና ጥብቅ የምርት ሂደቶችን ዋስትና እንሰጣለን.
ትኩስ የድራጎን ጥፍር እንጉዳይ;ትኩስ ዘንዶ ጥፍር እንጉዳይለየት ያለ ቅርፅ እና የበለጸገ ጣዕም የሚወደድ ልዩ የዱር እንጉዳይ ነው.የአዲሱ ዘንዶ ጥፍር እንጉዳይ መግቢያ ይኸውና፡
መልክ፡- የዲራጎን ጥፍር እንጉዳይልዩ ነው, የእንጉዳይ ክዳኑ ሰፊ እና ጠፍጣፋ ነው, እና ጠርዞቹ ሞገዶች ናቸው, ከዘንዶው ጥፍር ቅርጽ ጋር ተመሳሳይ ናቸው, ስለዚህም ስሙ.ቀለሙ ብዙውን ጊዜ ቀላል ቢጫ ወይም ቀላል ቡናማ ነው, ልዩ የሆነ ጥራጥሬ እና ገጽታ ላይ.
ጣዕም: ትኩስ የድራጎን ጥፍር እንጉዳዮች ጥርት ያለ እና ለስላሳ ጣዕም አላቸው, ስጋው ጣፋጭ ነው, የተወሰነ የማኘክ ስሜት ብቻ ሳይሆን ረቂቅ የጠንካራነት ስሜትም አለው.ለስላሳ ሸካራነት ያለው እና ከመጠን በላይ ፋይብሮቲክ አይደለም, ስለዚህ በሚበላበት ጊዜ በጣም ተወዳጅ ነው.
ቅመሱ፡የድራጎን ጥፍር እንጉዳዮችየበለጸገ መዓዛ እና ልዩ ጣዕም ይኑርዎት.ጣዕሙ ትንሽ የበለፀገ ጣፋጭነት አለው ፣ ግን አንዳንድ ትክክለኛ የእንጉዳይ ጣዕሞችም አሉት ፣ ይህም ለምግብ ልዩ ጣዕም ሽፋን ይሰጣል።
የአመጋገብ ዋጋ፡ ትኩስ የዘንዶ ጥፍር እንጉዳዮች በፕሮቲን፣ በአመጋገብ ፋይበር፣ በቫይታሚን ቢ፣ ቫይታሚን ሲ፣ ፖታሲየም፣ ብረት እና ዚንክ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው።ጤናማ አመጋገብ ለሚመገቡ ሰዎች ዝቅተኛ ስብ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ አማራጭ ነው.
ይጠቀማል: ትኩስዘንዶ ጥፍር እንጉዳዮችበምግብ ማብሰል ውስጥ ሰፊ ጥቅም አላቸው.በተለያዩ የምግብ ማብሰያ ዘዴዎች እንደ ማቀፊያ, ሾርባ, ቀዝቃዛ መጥበሻ ወይም መጥበስ የመሳሰሉትን መጠቀም ይቻላል.የድራጎን ጥፍር እንጉዳዮች የሌሎችን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ይቀበላሉ ፣ ይህም ምግቦችን የበለጠ ጣፋጭ እና የበለፀጉ ያደርጋቸዋል።
ግዢ እና ጥበቃ: ትኩስ ሲገዙዘንዶ ጥፍር እንጉዳዮች, እንጉዳዮችን መምረጥ አለብህ ሙሉ መልክ እና የእንጉዳይ ባርኔጣ ምንም ጉዳት የለውም ወይም አይጠፋም.ትኩስ የድራጎን ጥፍር እንጉዳዮች በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ይከማቻሉ እና ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.በተጨማሪ,የድራጎን ጥፍር እንጉዳዮችእንዲሁም በደረቅ ወይም በበረዶ ውስጥ ሊከማች ይችላል.
ትኩስ ምንጣፍ እንጉዳዮች;ትኩስ የማትሱታክ እንጉዳዮች በልዩ ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ የሚታወቁ ውድ እና ተወዳጅ የዱር እንጉዳይ ናቸው።ትኩስ መልክmatsutake እንጉዳይወፍራም የእንጉዳይ ክዳን እና ወፍራም ሽፋኖችን ያሳያል.ቀለሙ ብዙውን ጊዜ ቀላል ቢጫ ወይም ቀላል ቡናማ ሲሆን የኬፕው ገጽ በወጥነት ሚዛን የተሸፈነ ነው, ይህም ለስላሳ እና ለስላሳነት ነው.መዓዛው ልዩ ነው, ትኩስ ነውmatsutake እንጉዳይከለውዝ እና ከምድር ፍንጭ ጋር የበለፀገ የትሮፍል መዓዛ መስጠት።ይህ ልዩ ሽታ ለጎርሜቶች ልዩ ጣዕም ያለው ተሞክሮ ያመጣል.Matsutake እንጉዳዮችወፍራም ሸካራነት አላቸው, በጣም ለስላሳ እና ከጥርሶች ጋር አይጣበቁ.ለመጨረሻ ጣዕም ደስታ በአፍ ውስጥ የበለፀጉ ጭማቂዎችን የሚለቀቅ ልዩ ጥርት ያለ እና ለስላሳ ሸካራነት አለው።
የተመጣጠነ, እንደ ፕሮቲን, ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና ፋይበር ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ.በፀረ-አንቲኦክሲዳንት እና ለሰው አካል ጠቃሚ በሆኑ የተለያዩ ውህዶች የበለፀገ ቢሆንም ዝቅተኛ ስብ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ አማራጭ ነው ። ለመጥበስ ፣ ሾርባ ፣ መጥበሻ ወይም እንደ ንጥረ ነገር ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል ። የተለያዩ ምግቦች.Matsutake እንጉዳዮችምግብን የበለጠ የበለጸጉ እና መዓዛ በማድረግ የሌሎችን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ይምጡ።ትኩስ የማትሱታክ እንጉዳዮችን በሚገዙበት ጊዜ ሙሉ ገጽታ ያላቸው እንጉዳዮችን ይምረጡ, ያልተበላሹ ሽፋኖች እና የመበስበስ ምልክቶች አይታዩም.ትኩስmatsutake እንጉዳይአጭር የመቆያ ህይወት ይኑርዎት እና ጥሩ ጣዕም እና ጣዕም ለመጠበቅ ከተገዙ በኋላ በተቻለ ፍጥነት መጠቀም የተሻለ ነው.
ጥቁር ነብር የዘንባባ እንጉዳይ;ጥቁር ነብር የዘንባባ እንጉዳይለየት ያለ መልክ እና መዓዛ የሚወደድ ልዩ የዱር እንጉዳይ ነው.የጥቁር ነብር የዘንባባ እንጉዳይ ቅርፅ ልዩ ነው፣ እና ቆብ ቀጭን፣ ስስ የሆነ ቅርጽ ይይዛል፣ በመጠኑም ቢሆን የባህር ውስጥ ፍጥረታትን ድንኳኖች የሚመስል ነው፣ ስለዚህም ስሙ።ቀለሙ ብዙውን ጊዜ ጥቁር ቡናማ ወይም ጥቁር ነው, እና ፊቱ ለስላሳ እና አንጸባራቂ ነው.እንጉዳዮቹ አንዳንድ ጊዜ መዓዛው እንደ ለውዝ፣ ቸኮሌት ወይም የተቃጠለ ሽታ ያለው ጥሩ መዓዛ ይሰጣል።ይህ ልዩ መዓዛ ወደ ድስቱ ውስጥ ልዩ የሆነ ጣዕም ያለው ሽፋን ይጨምራል.የእንጉዳይ ስጋው ገጽታ ለስላሳ እና ጥርት ያለ ነው, እና ልዩ ጥንካሬ እና የማኘክ ስሜት አለው.አንዳንድ ትክክለኛ የእንጉዳይ ጣዕም ያለው ጠንካራ የለውዝ እና የእንጨት ጣዕም አለው።
ጥቁር ነብር የፓልም እንጉዳዮችእንደ ፕሮቲን፣ የምግብ ፋይበር፣ ቫይታሚን ዲ፣ ካልሲየም፣ ብረት እና ዚንክ ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው።ዝቅተኛ-ስብ, ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ አማራጭ ነው ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ብግነት ውጤቶች በተመሳሳይ ጊዜ.ጥቁር ነብር የፓልም እንጉዳዮች በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሰፊ ጥቅም አላቸው.በማነቃቂያ, በሾርባ, በማብሰያ, ወይም በተለያዩ ምግቦች ላይ ለመጨመር እንደ ንጥረ ነገር መጠቀም ይቻላል.ጥቁር ነብር የፓልም እንጉዳዮችየበለጸጉ ንብርብሮችን እና ሸካራነትን ወደ ምግቦች በማምጣት የሌሎችን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ይምቱ።ጥቁር ነብር የዘንባባ እንጉዳዮችን በሚገዙበት ጊዜ እንጉዳዮችን መምረጥ አለብዎት ሙሉ መልክ እና የፈንገስ ክዳን ምንም ጉዳት ወይም መበስበስ የለበትም።ትኩስ ጥቁር ነብር የፓልም እንጉዳዮች በጣም የተሻሉ ናቸው
ትኩስ Dictyophora Indusiata;ትኩስ Dictyophora Indusiata ልዩ ገጽታ እና ጣዕም ያለው ለምግብነት የሚውል የዱር እንጉዳይ ነው።
መልክ፡ ትኩስ የቀርከሃ የሱፍ አበባ ቆብ ክብ ወይም ጠፍጣፋ፣ ላይ ላይ ግራጫ-ነጭ ቪሊ ሽፋን ያለው እና ለስላሳ ሸካራነት ያለው ነው።ቀለሙ ብዙውን ጊዜ ቀላል ቡናማ ወይም ግራጫ-ቡናማ ነው, አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ አረንጓዴ አረንጓዴ ነጠብጣቦች አሉት.
ጣዕም፡ ትኩስ የቀርከሃ የሱፍ አበባ የእንጉዳይ ስጋ ለስላሳ እና ጥርት ያለ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ልዩ የሆነ ንክሻ ያለው ነው።አወቃቀሩ ከቆሻሻ አትክልቶች ጋር ይመሳሰላል እና ለመብላት ጥርት ያለ ሸካራነት አለው። ትኩስ Dictyophora Indusiataከአንዳንድ ፍሬዎች እና የቀርከሃ ቀንበጦች ጋር ቀለል ያለ የእንጉዳይ መዓዛ አለው።ጣፋጭ እና ቀላል ነው, ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ለማብሰል ተስማሚ ነው.
የአመጋገብ ዋጋ፡ Fresh Dictyophora Indusiata እንደ ፕሮቲን፣ የአመጋገብ ፋይበር፣ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት እና አንቲኦክሲደንትስ ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው።ዝቅተኛ ስብ, ዝቅተኛ-ካሎሪ የምግብ ምርጫ እና ለሰው አካል ጠቃሚ በሆኑ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው.
ይጠቅማል፡ ትኩስ የቀርከሃ የሱፍ አበባ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሰፊ ጥቅም አለው።በማነቃቂያ, በሾርባ, በድስት ወይም በተለያዩ ምግቦች ላይ ለመጨመር እንደ ንጥረ ነገር መጠቀም ይቻላል.ጥርት ባለ ሸካራማነት, በአትክልቶች, ስጋ እና የባህር ምግቦች, ልዩ ጣዕም እና ጣዕም በመጨመር ምግብ ለማብሰል ተስማሚ ነው.
ግዢ እና ጥበቃ፡ ትኩስ የቀርከሃ ጸሀይ ሲገዙ ሙሉ መልክ ያላቸው እና የፈንገስ ቆብ ምንም ጉዳት ወይም መበስበስ የሌለባቸው ፈንገሶችን መምረጥ አለቦት።Fresh Dictyophora Indusiata አጭር የመቆያ ህይወት ያለው ሲሆን ከተገዛ በኋላ በተቻለ ፍጥነት ጥሩ ጣዕም እና ጣዕም እንዲኖረው ይመረጣል.ማከማቸት ካስፈለገዎት በተጣራ ቦርሳ ወይም መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.