-
ለምን truffles በጣም ውድ ናቸው?
ጥቁር ትሩፍሉ አስቀያሚ መልክ እና መጥፎ ጣዕም ያለው ሲሆን ከካቪያር እና ፎዬ ግራስ ጋር በመሆን የአለም ሶስት ዋና ዋና ምግቦች ጥቁር ትሩፍል በመባል ይታወቃል.እና ውድ ነው, ለምንድነው?ይህ የሆነው በዋናነት የጥቁር ትሩፍሎች ዋጋ ከአካባቢው ጋር የተያያዘ በመሆኑ በ wh...ተጨማሪ ያንብቡ -
በበረዶ የደረቁ ትሩፍሎች አልሚ ምግቦች ይጎድላሉ?
የምግብ አዘገጃጀቱን የማድረቅ ሂደት ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ተወዳጅነት እያገኘ መጥቷል ውጤታማ መንገድ የምግብ ይዘቱን የመደርደሪያ ህይወቱን በሚያራዝምበት ጊዜ።ነገር ግን፣ ወደ ትራፍሊዎች ስንመጣ፣ በበለጸገ ጣዕሙ እና በአመጋገብ ዋጋ የሚታወቀው ጣፋጭ ምግብ፣ ብዙ ሰዎች ለምን...ተጨማሪ ያንብቡ -
Detan Truffle: የትሩፍል እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ትሩፍሎች ለየት ያለ እና ለምድራዊ ጣዕማቸው በጣም የሚፈለጉ የእንጉዳይ ዓይነት ናቸው።እነዚህ የተሸለሙ እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ "የኩሽና አልማዝ" በመባል ይታወቃሉ ምክንያቱም እምብዛም እና በሚያስደንቅ ጣዕም ምክንያት.በትሩፍል ለመደሰት በጣም ተወዳጅ ከሆኑ መንገዶች አንዱ በቪ...ተጨማሪ ያንብቡ -
"የሚቃጠል ጣዕም!አዲስ ሊኖረው የሚገባውን የtruffle ቅመማ ቅመም ስብስብ ይሞክሩ!”
ለየት ያለ የምግብ አሰራር ልምድ የዱክቲም የtruffle ማጣፈጫዎች ምርጫ!Truffle sauce፣ truffle power እና truffle ዘይት በምግብ አለም ውስጥ በጣም የሚፈለጉ ማጣፈጫዎች ናቸው።ከመሬት በታች ዕንቁ ተብሎ ከሚጠራው ብርቅዬ ትሩፍሎች የተገኙ ናቸው።በጠንካራ ጠረናቸው የሚታወቁት...ተጨማሪ ያንብቡ -
የማትሱታክ እንጉዳዮች በጣም ውድ የሆኑት ለምንድነው?
የማትሱታክ እንጉዳዮች፣ እንዲሁም ጥድ እንጉዳይ ወይም ትሪኮሎማ matsutake በመባል የሚታወቁት በጣም የተከበሩ እና በብዙ ምክንያቶች ውድ ሊሆኑ ይችላሉ፡በተፈጥሯቸው በተወሰኑ መኖሪያ ቤቶች ውስጥ ያድጋሉ, ብዙውን ጊዜ ከሰርቲፊኬት ጋር በመተባበር ...ተጨማሪ ያንብቡ -
Reishi እንጉዳይ
የሬሺ እንጉዳይ፣ ጋኖደርማ ሉሲዱም በመባልም ይታወቃል፣ በባህላዊ ቻይንኛ መድኃኒት ውስጥ ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ የዋለ የመድኃኒት እንጉዳይ ዓይነት ነው።በጤና ጥቅሙ ከፍተኛ ግምት የሚሰጠው ሲሆን ብዙ ጊዜ "የማይሞት እንጉዳይ" ወይም "ኤሊክስር ኦፍ ...ተጨማሪ ያንብቡ -
በደረቁ የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በደረቁ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን ማብሰል ወደ ምግቦችዎ የበለፀገ ፣ ምድራዊ ጣዕም ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው።በደረቁ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ መመሪያ አለ 1. እንጉዳዮቹን እንደገና ማጠጣት: የደረቁ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሙቅ ውሃ ይሸፍኑ.እንዲንቀጠቀጡ ይፍቀዱላቸው ለ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የእንጉዳይ ቺፕስ ምንድን ናቸው?
የእንጉዳይ ቺፖችን ከተቆረጡ ወይም ከደረቁ እንጉዳዮች የሚዘጋጅ መክሰስ ሲሆን በቅመም ተዘጋጅቶ እስኪያልቅ ድረስ ይበስላል።ከድንች ቺፕስ ወይም የአትክልት ቺፕስ ጋር ተመሳሳይ ናቸው ነገር ግን የተለየ የእንጉዳይ ጣዕም አላቸው.የእንጉዳይ ቺፖችን ለመሥራት እንደ ክሪሚኒ፣ ሺታክ ወይም ፖርቶቤሎ ያሉ ትኩስ እንጉዳዮች ኛ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ጥቁር ፈንገስ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የጥቁር ፈንገስ እንጉዳዮች፣ እንዲሁም የእንጨት ጆሮ እንጉዳይ ወይም የደመና ጆሮ እንጉዳይ በመባል የሚታወቁት በእስያ ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ።ለተለያዩ ምግቦች አስደናቂ ስሜትን የሚጨምር ልዩ ሸካራነት እና ጣዕም አላቸው።ጥቁር ፈንገስ እንጉዳዮችን ለማብሰል ቀላል ዘዴ ይኸውና: ...ተጨማሪ ያንብቡ -
Truffle እንጉዳይ ምንድን ናቸው? እዚህ መልስ!
ትሩፍል እንጉዳዮች፣ ብዙ ጊዜ በቀላሉ እንደ ትሩፍሎች ተብለው የሚጠሩት፣ በጣም የተከበሩ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የፈንገስ ዓይነቶች ናቸው።እንደ ኦክ እና ሃዘል ካሉ አንዳንድ ዛፎች ሥሮች ጋር በመተባበር ከመሬት በታች ያድጋሉ.ትሩፍሎች በዓይነታቸው ልዩ በሆነና በጠንካራ ጣዕማቸው ይታወቃሉ፣ እነዚህም እንደ መሬታዊ፣ ሙስኪ፣ ሀ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የኢኖኪ እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ዝግጅት፡ ማንኛውንም ማሸግ ወይም መለያ ከኢኖኪ እንጉዳይ በማስወገድ ጀምር።ጠንከር ያሉ የስር ጫፎቹን ይቁረጡ ፣ ስስ የሆኑትን ነጭ ግንዶች ብቻ ይተዉ ።ማጽዳት: ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም ቆሻሻ ለማስወገድ እንጉዳዮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ.የእንጉዳዮቹን ዘለላዎች በጣትዎ ቀስ ብለው ይለያዩዋቸው...ተጨማሪ ያንብቡ -
matsutake እንጉዳዮች ምንድን ናቸው እና እንዴት ጥቅም ላይ ይውላሉ?
ማትሱታክ እንጉዳይ፣ ትሪኮሎማ matsutake በመባልም ይታወቃል፣ በጃፓን እና በሌሎች የእስያ ምግቦች ከፍተኛ ዋጋ ያለው የዱር እንጉዳይ አይነት ነው።ልዩ በሆነው መዓዛ እና ጣዕም ይታወቃሉ.የማትሱታክ እንጉዳዮች በዋነኝነት የሚበቅሉት በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ ሲሆን በተለምዶ የሚሰበሰቡት በመከር ወቅት ነው።አላቸው...ተጨማሪ ያንብቡ -
7 የኢኖኪ እንጉዳይ ልዩ ጥቅሞች
የኢኖኪ እንጉዳዮች ብዙ ልዩ ጥቅሞችን ይሰጣሉ ፣ ይህም ከአመጋገብዎ ጋር የተመጣጠነ ተጨማሪ ያደርጋቸዋል።ከ enoki እንጉዳይ ጋር ተያይዘው ከሚመጡት ቁልፍ ጥቅሞች ጥቂቶቹ የሚከተሉት ናቸው፡- 1. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት፡ የኢኖኪ እንጉዳዮች በካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ በመሆናቸው የካሎሪያቸውን ኢንቲን ለሚመለከቱ ግለሰቦች ጥሩ ምርጫ ያደርጋቸዋል።ተጨማሪ ያንብቡ -
የሺሚጂ (ቢች) እንጉዳይ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንድን ናቸው?
የሺሚጂ እንጉዳይ፣ እንዲሁም የቢች እንጉዳይ ወይም ቡናማ ክላምሼል እንጉዳይ በመባልም ይታወቃል፣ በተለምዶ በእስያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል የሚበላ የእንጉዳይ አይነት ነው።ዝቅተኛ የካሎሪ እና የስብ ይዘት ያላቸው ሲሆኑ ጥሩ የፕሮቲን፣ ፋይበር፣ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ናቸው።በ 1 ውስጥ የሚገኙትን የንጥረ ነገሮች ዝርዝር እነሆ።ተጨማሪ ያንብቡ -
የኮርዲሴፕስ ጦርነቶች ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
Cordyceps militaris ለብዙ መቶ ዘመናት በባህላዊ ቻይንኛ መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ የእንጉዳይ ዓይነት ነው.የተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች እንዳሉት ይታመናል፡ ከነዚህም ውስጥ፡- 1. የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጎልበት፡ ኮርዲሴፕስ ሚሊታርስ በውስጡ የያዘው ቤታ ግሉካን በሽታ የመከላከል ስርዓትን...ተጨማሪ ያንብቡ -
የአዝራር እንጉዳዮች ምንድን ናቸው?
የአዝራር እንጉዳዮች ከታርት እና ኦሜሌቶች እስከ ፓስታ፣ ሪሶቶ እና ፒዛ ድረስ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የምግብ አሰራር ዘዴዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የተለመዱ፣ የተለመዱ ነጭ እንጉዳዮች ናቸው።የእንጉዳይ ቤተሰብ የስራ ፈረስ ናቸው፣ እና መለስተኛ ጣዕማቸው እና የስጋ ሸካራነታቸው እጅግ በጣም ሁለገብ ያደርጋቸዋል።ተጨማሪ ያንብቡ -
የ Chanterelle እንጉዳይ የጤና ጥቅሞች
የቻንቴሬል እንጉዳዮች እንደ መለከት የሚመስሉ ስኒዎች እና የሚወዛወዙ እና የተሸበሸበ ሸምበቆ ያላቸው ማራኪ ፈንገሶች ናቸው።እንጉዳዮቹ ከብርቱካን ወደ ቢጫ ወደ ነጭ ወይም ቡናማ ቀለም ይለያያሉ.የቻንቴሬል እንጉዳዮች የካንታርለስ ቤተሰብ አካል ናቸው, ከካንታርለስ ሲባሪየስ, ከወርቃማ ወይም ቢጫ ቻንቴሬል ጋር, እንደ በጣም ሰፊው ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የኪንግ ኦይስተር እንጉዳዮች ምንድናቸው?
የኪንግ ኦይስተር እንጉዳዮች፣ እንዲሁም የንጉሥ መለከት እንጉዳይ ወይም የፈረንሣይ ቀንድ እንጉዳዮች በመባል የሚታወቁት በአውሮፓ፣ በመካከለኛው ምሥራቅ እና በአፍሪካ በሜዲትራኒያን ክልሎች ተወላጆች ናቸው እና በመላው እስያ በሰፊው ይመረታሉ፣ በቻይና፣ ጃፓን እና ኮሪያውያን ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ግብአቶች ናቸው። .የእነሱ መ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የበረዶ ፈንገስ ምንድን ነው?ስለ በረዶው እንጉዳይ ማወቅ ያለብዎት
የበረዶ ፈንገስ "የፈንገስ አክሊል" በመባል ይታወቃል እና በበጋ እና በመኸር ላይ በሰበሰ-ቅጠል ዛፎች ላይ ይበቅላል.ጠቃሚ የአመጋገብ ቶኒክ ብቻ ሳይሆን ጠንካራ ጥንካሬን ለማጠናከርም ጭምር ነው.ጠፍጣፋ ፣ ጣፋጭ ፣ ቀላል እና መርዛማ ያልሆነ።ሳንባን የማለስለስ ተግባራት አሉት።ተጨማሪ ያንብቡ -
የኦይስተር እንጉዳዮች ምንድን ናቸው?
የኦይስተር እንጉዳዮች ለስለስ ባለ ሸካራነታቸው እና ለስላሳ፣ ጣፋጭ ጣዕማቸው በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ናቸው።እንጉዳዮቹ በተለምዶ ሰፊ፣ ስስ፣ ኦይስተር ወይም የደጋፊ ቅርጽ ያላቸው ሲሆን ነጭ፣ ግራጫ ወይም ቆዳ ያላቸው ሲሆን ከሥሩ ጉንጉን የሚሸፍኑ ናቸው።ባርኔጣዎቹ አንዳንድ ጊዜ ጥቅጥቅ ያሉ እና በኤስኤም ስብስቦች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ…ተጨማሪ ያንብቡ -
ለምን የሺታይክ እንጉዳዮች ለእርስዎ ጥሩ ናቸው።
የሺታይክ እንጉዳዮች ለረጅም ጊዜ በባህላዊ የእስያ ምግብ ውስጥ በጣም ውድ የሆነ ምግብ ሆነው ቆይተዋል፣ እና በጣዕማቸው እና በብዙ የጤና ጠቀሜታዎች የተከበሩ ናቸው።እነዚህ በንጥረ-ምግብ-ጥቅጥቅ ያሉ እንጉዳዮች እጅግ በጣም ብዙ አስፈላጊ ቪታሚኖችን፣ ማዕድኖችን እና ሌሎች ጤናን የሚጨምሩ ውህዶች ይሰጣሉ፣ ይህም እጅግ በጣም ጥሩ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ትኩስ የኢኖኪ እንጉዳይ ለማዘጋጀት
ሄይ ሰዎች፣ ገና በአዲስ የኢኖኪ እንጉዳይ ለማብሰል ሞክረዋል?በቁም ነገር ቦምብ ናቸው!ልክ በሌላ ቀን፣ በግሮሰሪ ውስጥ በነዚህ የሚያማምሩ ትናንሽ ፈንገሶች ቦርሳ ላይ ተሰናክዬ ነበር እና እነሱን ማንሳት እንዳለብኝ አውቃለሁ።እኔ የምለው, እንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ንጥረ ነገርን የሚቃወም ማን ነው?ሄኖ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ጥቁር ትሩፍል ጣዕም ምን ይመስላል?
የጥቁር ትሩፍሎችን ልዩ እና የሚያምር ጣዕም በማስተዋወቅ ላይ!ሁልጊዜ አዲስ እና አስደሳች ጣዕሞችን ፍለጋ ላይ የምትገኝ ምግብ አፍቃሪ ከሆንክ ይህን የምግብ አሰራር ዕንቁ እንዳያመልጥህ አትፈልግም።ጥቁር ትሩፍሎች ከመሬት በታች የሚበቅሉ የፈንገስ ዓይነቶች ናቸው በተለይም በሐ...ተጨማሪ ያንብቡ -
DETAN ትኩስ የዱር ሞርቼላ እንጉዳይ
የጥቁር ሞራል እንጉዳይን በማስተዋወቅ ላይ፣ በእውነት ልዩ እና አስደናቂ የምግብ ዝግጅት ክፍልዎ።ከፓስፊክ ሰሜናዊ ምዕራብ ከፍተኛ ደኖች የተሰበሰበው ጥቁር ሞራል እንጉዳይ በሼፎች እና በምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ የሚፈለግ ጣፋጭ ምግብ ነው።ከቬልቬቲ ጥቁር ኮፍያ እና ከንፁህ ዊ...ተጨማሪ ያንብቡ